Receta de ostras deliciosas, con aceite de oliva. Una receta especial para un momento especial, no sé si es “afrodisíaca” en los hechos, pero en lo “emocional”…, no lo dudes.

Digna de las mejores ocasiones, te recomiendo prepararla con tiempo una vez como ensayo antes de proponerla a ese (o esa)comensal tan especial.

Ingredientes

Tabasco
Gelatina
Zumo de limón
Aceite de oliva
Cebollino picado
Ostras de gran tamaño (cantidad deseado)
Zumo de tomate
Vodka
Sal y pimienta blanca

Preparación

Comienza preparando un zumo de tomate Bloody Mary, al que añadirás 6 colas de gelatina por litro. Deposita la mezcla en un sifón para que repose.

Abre una ostra, agrégale zumo de limón y pásalo a una copa de dry con unas gotas de aceite de oliva y cebollino recién picado. Previo a servir, rocíalo con la espuma de Bloody Mary.

El toque estético final, estará dado por un bastón de cebollino fresco. Tal como te mencioné, un plato fino y muy especial…, una verdadera joya para tu próxima ocasión especial.

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