Ensalada de berros con frutas. Enésima ola de calor, no apetece comer, sólo beber líquidos y estar a la sombra. Hoy os proponemos una receta fresca, sencilla de hacer y muy sana, en la que nuestro aceite de oliva extra vuelve a ser protagonista.

Para que la ensalada esté más fresca, utiliza peras, manzanas y naranjas que tengas almacenadas en el frigorífico. Acompáñala de agua o un vino blanco verdejo bien frío y tendrás una excelente forma de afrontar el calor alimentándote e hidratándote.

Los ingredientes que necesitas para tu ensalada de berros con frutas son: 400 gramos de berros, una pera, una naranja, una manzana, dos cucharadas de zumo de limón, sal, pimienta y dos cucharadas de aceite de oliva extra.

Pela la naranja, lava la pera y la manzana. Luego las cortas en gajos finos y las depositas sobre la cuna de berros.

Para la salsa, bate el zumo de limón con el aceite de oliva virgen extra, la sal y la pimienta.

Una vez emplatada la ensalada vierte la salsa por encima y la mueves.

Una receta sencilla, fresca,  rica y con muy pocas calorías.

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