Receta verano, receta de ensalada fresca con aceite de oliva. Las ensaladas son nuestro plato favorito de verano y no dejamos de incluirlas en nuestra mesa. Contiene  tomate (es muy rico en vitaminas y minerales), potenciado por supuesto por el sabor del aceite de oliva que elijas.

El atún y la cebolla completan el trío de ingredientes de esta excepcional receta, todo este conjunto lo puedes aliñar con aceite de oliva y vinagre para que le de un toque final extraordinario.

Ingredientes

Tomates de ensalada
Cebolla
Atún fresco
Aceite de oliva
Vinagre de manzana
Sal
Pimienta
Cebollino

Preparación

Corta el tomate en finas rodajas, luego pela una cebolla y córtala también rodajas finas.

Luego extrae el atún en conserva y disponlo sobre un plato eliminando elaceitede contenga en su lata. Salpimienta el atún y échale un poco deaceitede oliva por encima. Luego colócalo en el microondas durante un par de minutos.

Pasados los dos minutos saca el atún del microondas y colócalo sobre una fuente junto al tomate y la cebolla cortada finamente.

Echa un poco de pimienta y cebollino por encima y alíñalo todo con un chorrito de aceite de oliva y un poco de vinagre.

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