La tortilla española es una delicia de receta por sus grandes ingredientes que contiene y nos brinda muchas proteínas lo cual es muy recomendable para los niños que están en plena edad de crecimiento.

Ingredientes

Patatas
Huevos
Cebolla grande
Aceite de oliva
Sal

Preparación

Primero pela, lava y corta con la ayuda de un cuchillo las patatas en pequeños cuadraditos, añadiendo un poco de sal. Haz exactamente lo mismo con la cebolla.

Pon en el fuego una sartén pequeña pero profunda, echando el aceite de oliva y espera un poco hasta que se caliente, luego añade la cebolla y las patatas. Deja el fuego suave para que las patatas y la cebolla no se quemen. Una vez que queden bien blandas y ligeramente doradas, retíralas.

Con la ayuda de una batidora, bate los huevos hasta que quede una buena mezcla, también puedes batirlo manualmente con un tenedor. Luego añade las patatas y la cebolla sobre la mezcla anterior, remuévelo todo y echa la sal.

Pon el fuego de la cocina en una sartén con un poco de aceite de oliva y déjalos durante unos segundos hasta que vaya quedando caliente, mueve la sartén para que quede aceitado todo su interior y luego añade la mezcla de huevos, patatas y cebolla. Baja el fuego suavemente y ve moviéndolo lentamente para que no se queme o se pegue la tortilla a la sartén. Déjalo unos minutos hasta que empiece hacerse.
 
Coloca una tapa o un plato encima de la sartén y gira la tortilla de modo que se haga por ambos lados.

Una vez que este lista retira la tortilla y sírvela en una fuente o en una cacerola, puedes servirla fría o caliente dependiendo de tu gusto. 

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