Sudáfrica 2010, salsa Braai con aceite de oliva. La gastronomía de Sudáfrica 2010 también ¿por qué no? presente en nuestro blog de la mano del aceite de oliva. Todas las miradas dirigidas hacia el Campeonato mundial de fútbol Sudáfrica 2010, sin duda, pero la nuestra enfocará un poco más específicamente a otro aspecto: el culinario.

Veamos cómo preparar esta receta de Salsa Braai, -típica sudafricana-, con aceite de oliva. Especialmente recomendable para acompañar cualquier tipo de carnes tanto pescados, como res o aves.

Ingredientes

4 dientes de ajo
1 cebolla
1 pimiento verde
50 ml de  vinagre café
15 ml de aceite de oliva
1 tomate pequeño
1 cucharada de salsa de tomate
30 ml de salsa Inglesa
2ml de salsa Tabasco
5 ml de mostaza
30 ml de jalea de melocotón

Preparación

Pon al fuego una sartén amplio y profundo (o una olla con iguales características) con aceite de oliva.

Pica el ajo, las cebollas y el pimiento y fríelos tan pronto temple el aceite.

Añade el vinagre y disminuye un poco la intensidad del calor; poco a poco sumarás los demás ingredientes en el orden en que los hemos mencionado.

Cocina durante una media hora a fuego suave removiendo de vez en cuando; pasado ese lapso estará pronta.

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1 comentario
juan segura comentó el 08.07.2010 a las 21:54 pm

hola me gustaria saber si tienes mas recetas de cocina sudafricana, o tienes algun portal que me pueds pasar para conseguirlas, es para un trabajo de tesis de la escuela internacional de chef. gracias.

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