Esta receta – cuyo nombre original en italiano me ha parecido oportuno dejar en el título- nos acerca a lo mejor de la gastronomía de ese país: la pasta saborizada con diferentes gustos. Respetadas las siguientes proporciones, rendirá para cuatro personas.

No dejes de probar esta deliciosa combinación de sabores que hará las delicias de tus comensales. No lleva demasiado tiempo ni posee mayor dificultad.


Ingredientes

320 g de espaguetis
2 cucharadas de aceite de oliva
1 diente de ajo
1 pedacito de guindilla [chile] picante
Sal

Preparación

En una cazuela con el aceite fríe el ajo y la guindilla a fuego medio lento durante 3-4 minutos.

Por otra parte, debes cocer los espaguetis en abundante agua con sal, escúrrelos más bien “al dente” y condiméntalos con el aceite después de haber eliminado el ajo y la guindilla.

Se puede complementar con 2 cucharadas de pan rallado.

Referido: pizzeria-vivaldi

Publicado por

Deja tu comentario en este artículo

1 comentario
PPN comentó el 02.05.2010 a las 21:45 pm

Nosotros lo solemos usar para la pasta rellena (sobretodo para la pasta fresca rellena de carne o con setas), pero hacemos alguna variación sobre la receta: 1) Calentamos la guindilla sola (mientras se calienta el aceite) y la retiramos 2) el ajo lo cortamos en láminas ni muy finas ni muy gruesas 3) Cuando el aceite está bien caliente, añadimos unos piñones de pino, para que se doren (le dan un toque de muerte....) 4) A medio dorar los piñones añadimos el ajo, para que quede ligeramente crujiente, pero no se queme (la manera de hacer esto es cortar el fuego y añadir el ajo mientras se enfria un poco y lo añadimos a la pasta) Un buen parmesano rallado y un buen vino tinto redondean el plato

Redactar un nuevo mensaje




Categorías

  • Cultivo
  • Noticias
  • Recetas
  • Trucos de cocina

Archivos

 
Salud y Vida Sana

- Nutricion
- Femenino
- Cocina
- Bebes
- Celiacos
- Restaurantes en Madrid
- Deportes

Musica y Cine

- Toma Musica
- Peliculas
- Carteles de peliculas
- Musica
- Television
- Arte en España

Humor y Diversion

- Jugar
- Trucos
- Sexologia
- Humor
- Impresionante
- Manga
- Blog de Humor
- Juegos
- Wallpapers


Ocio

- Viajes
- Ocio
- Famosas Guapas
- Los Astros

Tecnologia e Internet

- Diario Que!
- Nuevas Tecnologias
- Iphone
- Android
- Todo Wow
- Consolas
- Messengermania
- Telefonos

Ecologia

- Ecologismo
- Jardineria
- Caza

Motor
- Motor
- Tuning