Cuando de experimentar se trata, si utilizas aceite de oliva difícilmente tu aliño o salsa para ensaladas salga mal. Cada ingrediente nuevo otorga su sabor especial.

Por si fuera poco, variando el tipo de aceite de oliva (frutado, amargo, picante etc.) siempre obtendrás interesantes variantes. He aquí una de ellas…

Ingredientes para 10 porciones

1/4 litro de aceite de oliva virgen
1 vaso (de vino) de aceto balsámico.
3 cucharadas de mostaza de grano.
sal a tu gusto

Preparación

Bien, bien fácil. Sólo debes mezclar todo bien a mano o con ayuda de un robot o minipimer.
Especial para tener a mano en un recipiente de vidrio cerrado para complementar una ensalada en cualquier emergencia.

Referido: afuegolento

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Categoría Aceite de oliva, Recetas, Trucos de cocina

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