receta de salsa citrica con aceite de oliva

Receta de salsa cítrica, con aceite de oliva. Una receta para tener siempre a mano pues otorga un toque único al plato más sencillo. Es ideal para cualquier tipo de ensalada por lo que la usarás muchas veces en estos próximos meses.

Te recomiendo elegir aceites afrutados pero no dulzones. Incluso, aquellos con un matiz picante leve van muy bien, pero la palabra final, por supuesto, la pones tú.

Ingredientes

2 cucharadas de ralladura de limón
Zumo de limón (2 limones)
5 o 6 cucharadas de mayonesa
6 cucharadas aceite de oliva
Sal
Pimienta

Preparación

Coloca la mayonesa y el aceite en un recipiente hondo, agrega la ralladura de limón y suma el zumo de los limones. Mezcla y ajusta sal y pimienta a tu gusto.

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