En mi opinión, las recetas de salsas son riquísimos auxiliares de nuestro quehacer culinario. Una buena salsa, aunque sea de preparación muy simple como en este caso, enriquece el más simple de los platos.

Este tipo de receta es de esos “trucos” que conviene tener a mano. Te invito a probarla.

Ingredientes

2 Dientes de ajo
Aceite de oliva
Sal a gusto

Preparación

Corta el ajo en trocitos muy finos y pequeños. Machaca estos trozos con el mortero y agrega una pizca de sal.

Muy lentamente añades el aceite y vas removiendo de forma constante. La pasta irá quedando espesa a medida que vas agregando el aceite. La espesura de la salsa queda a  tu gusto.

Referido: recetascomidas

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