Receta de pisto manchego, con aceite de oliva. Un plato bien sencillo de realizar y que lleva pocos ingredientes, por lo que también es económico.

Una receta típica que vale la pena poner en tu mesa de vez en cuando. Te invito a probarla.

Ingredientes

6 tomates maduros pelados
4 pimientos verdes
Aceite de oliva
Sal

Preparación

Comienza picando los pimientos en tiras, sazónales y acto seguido se fríen en
abundante aceite de oliva, a fuego suave.

Pica los tomates en trozos pequeños y regulares; añádelos a los pimientos uando éstos están a medio freír.

Ajusta sal y agrega sabores o hierbas aromáticas a tu gusto.

Es ideal para acompañar carnes de cualqueir tipo, tanto de res como cualquier ave e incluso conejo.

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