Realmente me complace presentar recetas tan originales como esta. Se trata de un postre, fresco y sano.

Vale la pena probarlo para valorar el aporte de sabor y también de textura que otorga el aceite de oliva. Fácil de realizar, por tanto vale la pena prepararla.

Ingredientes

5 peras duras
1 taza y media de azúcar
2 tazas de vino blanco
Ralladura de un limón
Ralladura de un naranja
Una taza de aceite oliva
Un paquete de albahaca
100 gramos de queso azul

Preparación

Comienza por retirar el corazón de las peras por la parte inferior y cocina junto con el vino blanco; agrega la taza de azúcar y las ralladuras de naranja y limón.

Tápalas y cocina a fuego lento, hasta que estén blandas.

Para el pesto licúa el resto de azúcar junto con la albahaca y el aceite de oliva. Finalmente rellena las peras con el queso azul y sírvelo junto al pesto.

Referido: amores

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