Receta de pavo al vino blanco, con aceite de oliva. Una combinación perfecta: por una parte la carne de pavo que es una de las más ricas del mercado, además de sana ya que su consumo no tiene ningún riesgo debido a que tiene un bajo contenido graso y es una gran fuente de proteínas.

Por otra, el acompañamiento de las menestras agrega vitaminas, minerales y sustancias antioxidantes. El toque que además enriquece el plato, sin duda es el aceite de oliva. ¿Te animas a probarla?


Ingredientes

Pechugas de pavo troceadas
Cebolla
Vino blanco
Pimiento verde
Tomates maduros
Ramos de menestra de verduras en conserva
Aceite de oliva
Sal

Preparación

Rocía los trozos de pechuga de pavo con sal y pimienta. Con la ayuda de una sartén y un poco de aceite de oliva dora las pechugas.

En una olla rápida con aceite de oliva fríe la cebolla, el tomate y el pimiento verde respectivamente, pero previamente corta las verduras de modo brunoise, es decir en cuadraditos pequeños.

Cuando la verdura empiece a estar dorada incorpora los trozos de pavo salteados con un par de chorritos de vino blanco. Déjalo cocer durante unos dos minutos desde el momento en que la olla rápida adquiera la máxima presión.

Cuando ya puedas abrirla, agrega la menestra de verduras y hiérvelo durante unos dos minutos aproximadamente.

Por último ponlo a punto de sal y sírvelo caliente acompañado de la menestras de verduras.

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