He aquí un plato fácil de hacer, cuyo origen es italiano, específicamente de Sicilia. Te lleva unos 30 minutos de elaboración manual y luego debes dejarlo cocinar por espacio de una hora y media aproximadamente.

Es uno de mis favoritos cuando invitamos amigos a nuestro hogar, pues el aroma de la cocción aporta calidez a nuestro diálogo previo y contribuye al clima de cada reunión. No dejes de probarlo.


Ingredientes

2  zanahorias
litro 1/4 vino blanco
1 lata tomates naturales enteros
1 tallo apio
sal
pimienta
2 ossobucos ternera
orégano
harina
10g mantequilla
1 cebolleta
1 y 1/4 lt de caldo de carne
1 diente ajo
aceite oliva

Preparación

Comienza por enharinar las rodajas de carne y rehogarlas con la mantequilla y un poco de aceite de oliva, durante unos 8 a 10 minutos. Quítalas del fuego y reserva.

Pica muy fina la cebolla, la zanahoria y el apio. Dora en el mismo aceite la cebolla, la zanahoria y el apio durante otros 6 minutos. Pon otra vez la carne, añade ahora los tomates y ve regando todo con el vino y el caldo.

Sazona y agrega orégano. Tapamos el recipiente déjalo cocinar durante 1 hora y media a fuego muy lento.

Sirve y decorar con unas hojas de perejil, u orégano fresco.

Referido: recetae

Publicado por

Deja tu comentario en este artículo

2 comentarios
ligia josefina gomez perez comentó el 24.02.2010 a las 0:52 am

muy buena la receta

ligia josefina gomez perez comentó el 24.02.2010 a las 0:54 am

muy buena esta receta lo he hecho varias veces y hemos quedado muy satisfechos

Redactar un nuevo mensaje




Categorías

  • Cultivo
  • Noticias
  • Recetas
  • Trucos de cocina

Archivos

 
Salud y Vida Sana

- Nutricion
- Femenino
- Cocina
- Bebes
- Celiacos
- Restaurantes en Madrid
- Deportes

Musica y Cine

- Toma Musica
- Peliculas
- Carteles de peliculas
- Musica
- Television
- Arte en España

Humor y Diversion

- Jugar
- Trucos
- Sexologia
- Humor
- Impresionante
- Manga
- Blog de Humor
- Juegos
- Wallpapers


Ocio

- Viajes
- Ocio
- Famosas Guapas
- Los Astros

Tecnologia e Internet

- Diario Que!
- Nuevas Tecnologias
- Iphone
- Android
- Todo Wow
- Consolas
- Messengermania
- Telefonos

Ecologia

- Ecologismo
- Jardineria
- Caza

Motor
- Motor
- Tuning