Receta de Navidad, costillas de cerdo al ajillo con aceite de oliva. En este plato encontramos como ingrediente principal al ajo, que es un ingrediente como todos sabemos que otorga buen sabor a las comidas, y por otra parte las costillas de cerdo, una de las carnes que aporta menos calorías.

Todo esto, coronado con el toque del aceite de oliva, resultará en una excelente receta, digna de nuestra mesa navideña.

Ingredientes

Costillas de cerdo
5 dientes de ajo
Zumo de un limón
Vino blanco
Sal
Pimienta negra
Aceite de oliva

Preparación

Corta las costillas en trozos (con un cuchillo bien afilado)  a lo largo por la parte de carne que hay entre costilla y costilla.

Pon las costillas en una bandeja la cual puedes usar en el horno y en ella rocíala con zumo de limón y un vaso de vino.

En otro recipiente coloca sal y pimienta, estos dos a tu gusto, luego pica los dientes del ajo, y una vez ya los tengas picados colócalos en el recipiente. Ya por último mezcla todos los ingredientes.

Las cotillas cortadas con anterioridad puedes embadurnarlas con la mezcla que preparaste anteriormente, esto puedes hacerlo con ayuda de una cuchara, sobre todo mézclalo por los dos lados uniformemente.

Cuando ya estén embadurnadas colócalas en una fuente adecuada para el horno, y una vez lo tengas en la fuente llévalo al horno a una temperatura de unos 180º C, recuerda de echar un chorrito de aceite de oliva. Cuando estén doradas dale la vuelta para que se haga por ambos lados.

Cuando éstas se hayan asado uniformemente prosigue sacándolas del horno y sirviéndolas muy caliente para que sea más agradable el sabor de su carne.

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