1merluza

Hoy compartimos la receta de este plato muy sabroso cuyo principal ingrediente es el pescado. Una de sus ventajas es que es de fácil y rápida preparación, no te llevará más de unos 20 minutos.

Es una preparación versátil que en este caso hemos hecho con merluza, pero puedes cambiar el pescado sin problemas. Además es económica, de modo que no tienes excusa: sugiero la pruebes cuanto antes.

Ingredientes

Sal
Perejil picado
4 rodajas merluza de unos 2 cm de grosor
1 cucharada harina
Caldo de pescado y caldo de espárragos para aprovechar
200 gr almejas
2 dientes ajo
Aceite oliva virgen

Preparación

Comienza colocando en una sartén  el aceite de oliva donde vas a freír los dientes de ajo picados. Tan pronto estén un poco dorados añade la harina y procede a removerla.

Cuando esté desecha le añades el caldo de pescado y si se tiene caldo de un tarro de espárragos también se aprovecha (le va muy bien).

Dejar que un par de minutos (dependiendo de la cantidad de caldo, hay que tener en cuenta que el plato debe tener algo de salsa pero no muy espesa ni muy liquida) y echa el perejil, la merluza, y las almejas y deja cocinar unos 2 o 3 minutos por cada lado de la merluza.

Referido: recetae

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