La clásica mayonesa, pero con un toque diferente. Podrás -a no dudarlo- otorgar diferentes matices de sabor, según el aceite de oliva que elijas.

Prueba y nos vas contando…

Ingredientes

1 huevo
250 mililitros de aceite de oliva
El zumo de 1 limón pequeño
Sal

Preparación

En una batidora procede a colocar el huevo, la sal que prefieras , el aceite de oliva y el zumo de un limón pequeño para que no salga nuestra salsa muy acida.

Lo bates todo muy bien hasta que formes una pasta muy ligera pero espesa, es decir en su punto y cuerpo. Si ves que sale muy líquida puedes añadir más aceite o más huevo según convenga para que quede muy sabrosa. La puedes utilizar para condimentar ensaladillas rusas, huevos escalfados, huevos rellenos, pescados del mar, verduras salteadas y muchos alimentos diversos.

Referido: recetitas.es

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Categoría Aceite de oliva, Recetas

3 comentarios

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3 comentarios
andru! comentó el 05.08.2011 a las 19:39 pm

Nunca se espesoo! :( asique tuve que tirar todo...

Lore comentó el 29.12.2011 a las 22:29 pm

Si no se espesa tenes q seguir agregandole aceite y qda perfecta!! Las mayonesas llevan mucho aceite!! Esta receta me viene barbara xq soy celiaca y en el lugar donde yo vivo no hay mayonesa d oliva para mi!!

marcelo comentó el 27.05.2012 a las 14:20 pm

Voy a probar, si me resulta vuelvo y pincho en tu adsense

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