La gran mayoría de nosotros nos dejamos seducir por las pastas. Nos gustan y mucho, y es de aquellos platos que más nos cuesta abandonar cuando debemos hacer alguna dieta especial.

Esta receta añade a su buen gusto, la potencialidad del sabor del aceite de oliva. Un placer para tu paladar, a no perdértelo.

Ingredientes (4 personas)

300 gramos de lacitos
Aceite de Oliva Virgen Extra
1 hoja de laurel
Sal
Vinagre de Jerez
Pimienta
100 gramos de paté de aceitunas a las finas hierbas
2 tomates
100 gramos de jamón dulce
250 gramos de queso mozzarella

Elaboración

Cocina la pasta en agua hirviendo con un poco de sal, a la que habrás agregado aceite de oliva virgen extra y una hoja de laurel. Escurre y reserva.

Escalda los tomates, corta el jamón dulce a tiras y el queso mozzarella y luego a daditos.

Ahora a preparar la vinagreta. Mezcla un poco de aceite de oliva virgen extra, vinagre de Jerez, pimienta y paté de aceitunas.

Presenta la pasta sobre una fuente, mezcla los tomates, el queso y el jamón dulce y vierte encima un poco de vinagreta.

Referido: acesur

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