Hoy comienzo una pequeña serie de propuestas para enriquecer el sabor de nuestros aceites favoritos. Esto puede hacerse para aromatizar, o dar un toque diferente para determinados platos.

La propuesta de hoy, es especialmente recomendada para arroz, ensaladas y carnes. Te invito a probarla.

Ingredientes

1 cucharada sopera de pimienta en grano (puede ser negra, blanca, verde y rosa)
1 ramito de romero
1 hoja de laurel

Preparación

Se sumergen los elementos antes mencionados, en 3/4 litros de aceite de aliva virgen extra. Si se desea hacer mayor cantidad de aceite, deben respetarse las proporciones mencionadas.

Referido: aceitedeoliva

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2 comentarios
Lo mejor de la semana en Ocio | Deporte Spain comentó el 09.03.2009 a las 7:18 am

[...] Receta de aceite de oliva con pimientos y hierbas (Aceite de oliva) [...]

Juan B comentó el 01.05.2009 a las 3:07 am

Quiero hacer una consulta. Las hierbas utilizadas deben estar deshidratadas?, al estar verdes podrían producir fermentacones u hongos?, o basta que estén sin agua?. Muchas gracias de antemano.-

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