Receta con aceite de oliva para nochevieja: pollo a la extremeña. Si te gusta la idea de una nochevieja típicamente española, te propongo probar esta receta. En ella encontrarás una receta sabrosa, que podrás servir calentita (dado estos fríos que nos azotan) y bien sana y fácil de hacer.

Acompaña con un fresco cava y elige un buen postre. Lo demás lo pones tú; por mi parte les deseo un comienzo de año inmejorable y muchas bendiciones.


Ingredientes

1 kg de carne de pollo troceada
1 cucharadita de pimentón dulce
2 dientes de ajo
1 hoja de laurel
1 guindilla picante
1/2 taza de aceite de oliva
1 feta de pan tostado
20 cc de agua
Sal

Preparación

Coloca la carne de pollo en un recipiente apto para microondas no sin antes salarla a tu gusto. Suma el laurel, el pimentón y la guindilla picante.

Cocina al microondas durante 5 Minutos a 780W.

Haz un majado de los ajos con el pan tostado y agua.

Retira del microondas, agrega el aceite de oliva y el majado. Cocina de nuevo en el microondas durante por 7 u 8  minutos más a 780W.

Se sirve caliente acompañado por ejemplo de un rico puré de patatas o de calabaza.

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