Hay platos que a simple vista ya dan unas ganas de probarlo, este es el caso de las costillas de ternera, que si además a esto le unimos unas patatas y un chorrito de aceite de oliva nos entrará apetito a simple vista.

Las costillas de ternera son muy nutritivas, es una carne muy jugosa que tanto se puede hacer asada como guisada.

Ingredientes

Patatas
Costillas de ternera
Tomate sofrito
Huevos duros picados
Pimiento en tiras
Sal
Aceite de Oliva Virgen Extra
 
Preparación

En una cazuela con un poquito de aceite de oliva virgen extra pon el pimiento y las costillas de ternera ya troceadas y déjalo cocer durante un rato.

Ve revisando la cocción y cuando veas que ya esta bien cocido añádele las patatas, peladas y cortadas en finas rodajas. Todo esto rehógalo durante unos cinco minutos aproximadamente.

Después agrega los tomates y echa un poquito de sal, un poquito más de aceite de oliva y el resto lo cubres con un litro de agua aproximadamente dependiendo del tamaño de la cazuela. Déjalo cociendo a fuego lento.

Una vez que todo vaya quedando cocido y tierno agrega los huevos y después de unos minutos ya podrás sacarlo todo y extenderlo sobre cada plato su ración.

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