Receta aceite oliva, pollo a la cerveza con aceite de oliva. Si nunca has probado una carne preparada “a la cerveza” este es un buen momento y especialmente si la preparas con aceite de oliva.

Esta receta es para preparar pollo, pero personalmente he cocinado pato, pavo  e incluso carne de res con esta receta. Sólo debes verificar el tiempo de cocción de la carne (unas requieren más que otras) y decidir con qué acompañarás este manjar, en este caso yo he elegido patatas.

Ingredientes

1 tomate natural partido al medio
1/2 pimiento
1 cebolla pequeña
4 piezas de pollo (preferiblemente muslos)
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
2 vasos grandes de cerveza
Patatas (suficiente cantidad para acompañar)

Preparación

Pela las patatas, lávalas y cocínalas en agua y sal; una vez cocidas reserva.

Adereza el pollo con sal y pimienta a tu gusto y ponlo a freír en aceite de oliva bien caliente, dando vuelta por unos 8 a 10 minutos; retira y escurre.

Por otro lado, en una olla mediana con un mínimo de aceite de oliva doras la cebolla, el pimiento y luego de remover un poco sumas la cerveza. Calientas a fuego lento y añades el pollo cocinando hasta que quede tierno (dependiendo de la carne pueden ser unos 20 minutos aproximadamente).

Se sirven las piezas de pollo acompañadas de las patatas y por encima de éstas se cubre con el jugo de cocción con cerveza

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