Puré de patatas con aceite de oliva. Estamos de acuerdo: quizá una receta de puré de patatas no es novedosa ni un plato especial que amerite la consulta de una receta

Pero acepta mi sugerencia: el puré de patatas es uno de los acompañamientos más utilizados para carnes de todo tipo a lo largo y ancho del planeta. Si es posible añadirle un toque especial (en este caso un aceite de oliva picante), se convertirá en un manjar que sorprenderá a tus comensales.

Ingredientes

1 kg de patatas, peladas y cortadas
1/4 taza de aceite de oliva (recomiendo picante, pero tú eliges)
1/2 taza de nata (crema de leche)
Nuez moscada en polvo
Sal

Preparación

Cocina en una olla las patatas con abundante agua salada a tu gusto hasta que estén bien blandas.

Písalas en un recipiente hondo (o tritúralas con un pasapuré) y suma el aceite, la nata (ve haciéndolo de a poco y alternando hasta lograr la consistencia que desees) y la nuez moscada. Ajusta la sal.

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