aceite_oro_bailen

Estamos compartiendo noticia y detalles de los aceites que fueron especialmente seleccionados para el VII Campeonato de platos con aceite de oliva “Jaén, Paraíso Interior”. Te invito a releer nuestro post anterior, Cortijo de la Torre premiun, aceite de oliva recomendado.

El aceite de hoy, es una verdadera joya gastronómica. Me refiero a Oro bailén, un monovarietal picual que se ha constituido en uno de los exponentes de su clase de mayor calidad.


No sabría por dónde empezar a describirte sus atributos. Comienzo por uno de los primeros que personalmente me gusta evaluar: el aroma, que se presenta como fresco, frutado con toques de hierba, plátano verde y almendra.

En boca, el paladar se enfrenta a sensaciones muy placenteras al probarlo: aceituna y vegetales amalgamadas con un primer dejo dulce. De inmediato se percibe un amargor claro que finaliza en un picante de toque justo que no quita lugar a la sensación anterior. Un lujo, hay que probarlo.

Referido: lomejordelagastronomia

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