aceite_olivadol

En nuestro post anterior, destinado a difundir el  VII Campeonato de Platos con Aceite de Oliva “Jaén, Paraíso Interior”, mencionábamos que para el mismo se habían seleccionado sólo algunos aceites en razón de su calidad y atributos. La idea ha sido compartir esa lista y comentar sus cualidades.

Hoy es el turno pues, de Olivadol, uno de los más altos exponentes de estos productos en la zona de influencia de Jaén. Los entendidos afirman que no tiene igual y que esta aceite de variedad royal, es francamente digno del honor de haber sido elegido.


Destaca su aroma muy especial, al que no se duda en calificar de equilibrado, delicado y franco. Sus claras trazas de  aceituna madura con toques de amargo, hace que se le califique incluso de “complejo”.

En cuanto a sensaciones de boca, resalta un primer impacto frutal y dulce al que siguen respectivamente un amargor notorio y un picante vigoroso y disfrutable. Altamente recomendable, en especial para aderezos y ensaladas frescas.

Referido: lomejordelagastronomia

Publicado por

Deja tu comentario en este artículo

0 comentarios

Redactar un nuevo mensaje




Categorías

  • Cultivo
  • Noticias
  • Recetas
  • Trucos de cocina

Archivos