Masa de lasaña, receta con aceite de oliva. ¿Nunca se te ocurrió preparala con nuestro aceite favorito, es decir el aceite de oliva.? No dudo en decirte que es una innovación donde la diferencia se nota de inmediato.

Además que que este cambio ya le otorga un sabor bien diferente,  vale señalar el cambio en su textura que se enriquece en términos de suavidad. Mi recomendación (luego de ensayar unas cuantas variantes) es que utilices algún  aceite cuya cata lo defina como de picante intenso.

Ingredientes

300 grs. de harina
3 huevos
3 cucharadas de aceite de oliva
sal y pimienta

Preparación

Coloca sobre la mesada la harina en forma de aro o de corona, al centro coloca el resto de los ingredientes, mezcla e integra con ayuda de los dedos. Amasa hasta obtener una masa dura al tacto. Coloca en la heladera 30 minutos.
Estira la masa a 2mm y cortar en tiras. Deja secar sobre una mesa para luego hervirlas.
Luego rellenas con lo que más te guste y… ¡me contarás!

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