Aceite de Oliva Infundido con ingredientes frescos, una propuesta gastronómica que se suma a la compartida antes: una infusión de aceite de oliva y especias secas.

Los pasos para prepararla son pocos y sencillos, al igual que los ingredientes. En recompensa, obtienes un verdadero elixir de sabor que puede usarse como aliño de muchos tipos de comidas, no sólo de ensaladas.

Ingredientes

Pimientos

Ajos

Hierbas aromáticas varias

Ciboulette

Aceite de oliva

Preparación

Lava los ingredientes frescos en agua limpia y seca con una toalla de papel limpia para eliminar cualquier suciedad o bacterias, la combinación de hierbas o elementos frescos a utilizar la eliges tú y te confieso que esto es como una especie de prueba personal, donde el ensayo y error juega un papel fundamental para descubrir qué te gusta más.

En una cacerola pequeña, coloca el aceite de oliva, los ingredientes frescos elegidos y una cucharada de zumo de limón. Se cocina a fuego muy suave por unos 15 minutos con el único objetivo de infundir más los sabores, no de cocer el alimento.

Filtra luego con un embudo y una gasa o similar y almacena en una botella de color oscuro que cierre bien. Se conservará mucho mejor dentro del frigorífico.

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