Huevas de merluza al vapor, receta con aceite de oliva. La cocina al vapor es una de las más sanas y saludables que se puedan ofrecer a tu familia y amigos.

Para realizar esta receta en particular, necesitarás un horno de vapor tal como puedes apreciar en el vídeo que acompaña esta propuesta gastronómica de hoy. El toque de sabor, está dado por el aceite de oliva y por las verduras picadas; un verdadero regalo a nuestro paladar.

Ingredientes

180 gr de huevas de merluza
1 tomate
1 zanahoria
1 cebolleta
1 trozo de pimiento rojo
1 chorrito de aceite de oliva
1 chorrito de vinagre
Cebollino
1 pizca de sal
Agua

Preparación

En el vídeo que sigue podrás apreciar con detalle los pasos de elaboración de esta receta; no obstante los sintetizamos para que tengas una idea.

Coloca agua en la cubeta y las huevas en el cesto, introduce en la cubeta, cierra la tapa y procede a la cocción durante 1 minuto a 100ºC; retira, deja enfriar y reserva.

Aparte se prepara la vinagreta, mezclando aceite, sal y mezclando con las verduras picadas.

El plato se presenta colocando las huevas sobre el colchón de verduras y decorando con hojuelas de cebollino.

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