Obtener un buen color en el gazpacho depende de sus ingredientes, según estén distribuidos, si mayoritariamente colocas los pimientos rojos y el tomate sacará un rojo intenso muy atractivo, si por el contrario se abusa más del verde del pepino o de los pimientos verdes el color cambiará a un color mas bien marrón.

Su sabor también puede variar sustancialmente si escogemos un buen aceite de oliva virgen extra dando un sabor más intenso.

Ingredientes

Tomates medianos
Pimientos rojos
Pepinos
Cebollas
Aceite de Oliva Virgen Extra
Agua
sal marina

Preparación

Lava todas las verduras, luego pélalas y córtalas en daditos pequeños de manera que te queden los tomates, pimientos rojos, pepinos y la cebolla cortada finalmente.

Luego pela un par de dientes de ajo y pícalo finamente también.

Una vez que tengas todo troceado, introdúcelo en una batidora todo junto y echando un chorrito de aceite de oliva virgen extra, hasta que quede una salsa. Cuando tengas la salsa ponlo durante unos minutos en el frigorífico.

Al cabo de un rato de haberlo guardado en el frigorífico sácalo y sírvelo fresquito.

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