aceite oliva obtencion propiedades

El Aceite de oliva, su obtención y propiedades, es un  libro recomendado que sin dudas enriquece a todos y muy especialmente a nosotros los “amantes” declarados del tema en cuestión. Es que el tema, al contrario de lo que parece, no es acotado ni mucho menos lo que amerita que ya se esté elaborando una nueva edición a toda marcha

Por una parte todo el tiempo se desarrollan estudios e investigaciones acerca de su composición y beneficios a nuestra salud. Por otra, el olivo y el aceite en sí mismo tiene y son parte de una rica historia que incluso se remonta a épocas bíblicas.

El punto queda claramente señalado por  Fernando Palomeque, especialista en aceites y tecnología de los alimentos por el CISC, uno de los coordinadores de la publicación. Explica que el libro aborda enfoques desde múltiples aspectos: científicos, históricos, productivos etc, y un elemento de destaque es el lenguaje coloquial no exento de riguroso valor científico.

En otras palabras: todo el mundo lo entiende y encontrará que en esta tercera edición del manual hay elementos nuevos para reaprender sobre el tema. Los aportes de  José Mataix (catedrático de Fisiología de la Universidad de Granada), Anunciación Carpio (especialista en aceites por el CSIC) y Guillermo Rodríguez (doctor en Farmacia y experto en Nutrición y Dietética), entre otros destacados especialistas, han sido decisivos en esta riqueza de enfoques y contenidos.

Relacionado: Recetas con aceite de oliva, libro recomendado

Publicado por

Deja tu comentario en este artículo

3 comentarios
Juan Ramon comentó el 19.09.2010 a las 0:36 am

Donde obtener dicha publicación.

Juan Ramon comentó el 19.09.2010 a las 0:38 am

Desearía información sobre la laboraron del aceite de Oliva

Juan Ramon comentó el 19.09.2010 a las 0:58 am

Como conseguir Aceite de Oliva Obtencion y propiedades

Redactar un nuevo mensaje




Categorías

  • Cultivo
  • Noticias
  • Recetas
  • Trucos de cocina

Archivos

 
Salud y Vida Sana

- Nutricion
- Femenino
- Cocina
- Bebes
- Celiacos
- Restaurantes en Madrid
- Deportes

Musica y Cine

- Toma Musica
- Peliculas
- Carteles de peliculas
- Musica
- Television
- Arte en España

Humor y Diversion

- Jugar
- Trucos
- Sexologia
- Humor
- Impresionante
- Manga
- Blog de Humor
- Juegos
- Wallpapers


Ocio

- Viajes
- Ocio
- Famosas Guapas
- Los Astros

Tecnologia e Internet

- Diario Que!
- Nuevas Tecnologias
- Iphone
- Android
- Todo Wow
- Consolas
- Messengermania
- Telefonos

Ecologia

- Ecologismo
- Jardineria
- Caza

Motor
- Motor
- Tuning