El aceite de oliva se podrá degustar a partir de hora no solo líquidamente sino también solidamente. El Centro Tecnológico Agroalimentario de Extremadura (CTAEX) va comercializar el aceite de oliva envasado en lonchas y perlas.

Se trata de una acción novedosa que pretende comercializar el aceite de oliva en todos sus formatos y texturas para acaparar nuevos usos en la cocina. El CTAEX, eso sí, no ha querido revelar el como ha logrado texturizar el queso ya que consideran que es una idea novedosa y prefieren no dar pistas a posibles competidores.

De esta manera el aceite de oliva podría consumirse por ejemplo como postre, como acompañamiento de queso, como catering en un canapé, en forma de dados como ingrediente de la ensalada, para bocadillos, como helado, etc….

Estas propuestas ya se habían llevado a cabo en las pasadas jornadas sobre estrategias comerciales celebradas en Badajoz y ahora parece que se han lanzado para comercializar a toda costa lo que será un producto muy novedoso en el mercado que esperan tenga una buena aceptación en el consumidor.

 

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3 comentarios
patricia ramirez comentó el 22.10.2009 a las 18:48 pm

BUENAS TARDES. POR FAVOR INFORMARME DE LO SIGUIENTE: DE QUE MANERO PUEDO CONSERVAR MI ACEITE DE OLIVA EN EL REFRIGERADOR SIN QUE ESTE SE SOLIDIFIQUE, YA QUE ESTE TIENE

Patricia comentó el 07.02.2011 a las 1:17 am

Hola buenas noches. Quisiera saber si el aceite de oliva VERDADERO debe solidificar si lo colocamos en la heladera. Me han dicho que si me aceite no lo hace es porque no es bueno. Es así? Gracias

Jordi comentó el 12.12.2011 a las 18:28 pm

¿como solidificar un aceite? Como puedo solidificar de forma permanente un aceite y que a temperatura ambiente no se licue para luego poder transformar en polvo. Hablo de aceites comestibles como aceite de oliva y que por tanto el proceso a seguir no deje restos que sean perjudiciales para la salud.

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