Delicia de queso, receta con aceite de oliva. Te confieso que estos bocaditos de queso, con aceite de oliva son la debilidad de mis hijos y a mi me encanta preparárselos no menos de dos veces por semana.

Además de ser una propuesta versátil (sirve tanto para un almuerzo escolar como para un aperitivo o reunión informal), es muy sana. De acuerdo al tipo de aceite de oliva que elijas, serán los matices de sabores, más picantes…, más amargos…, más afrutados, etc.

Ingredientes

400 gr de queso a tu elección
100 gr de jamón picado pequeño
Aceite de oliva, cantidad necesaria
2 huevos
Harina
Pan rallado

Preparación

Mezcla en un recipiente hondo, el pan rallado y el jamón picado pequeño.

Bate los huevos en un recipiente semihondo

Corta el queso en cubos y pínchalos con el palillo. Introdúcelos en el bol con la mezcla de harina uno por uno y retíralos.

Pásalos por el huevo batido, y ponlos a freír en el aceite de oliva a buena temperatura.

Cuando estén dorados, retíralos colocándolos sobre papel absorbente.

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