aceiteEn la actualidad pocos son los que no han escuchado alguna vez sobre los grandes beneficios que supone incluir el aceite de oliva en la dieta, ya que no solamente es nutritivo y nos ayuda a mantener la línea, sino que además previene enfermedades y es reconocida su aplicación en todo tipo de remedios caseros para calmar dolencias y malestar, además de que inclusive funciona en aspectos de belleza ya que es un excelente tónico capilar y desmaquillante natural.

Lo cierto es que no siempre se conocen las mejores formas de conservar el aceite de oliva una vez que lo hemos comprado para cuidar que no pierda ninguna de sus virtudes por un descuido en su almacenamiento, por eso en esta oportunidad hablaremos un poco de esto, para asegurarnos que conozcas todo lo que necesitas saber al respecto.

Lo primero a tener en cuenta es que el aceite de oliva tiene que ser preservado tanto de la luz, como de la humedad, el aire y el calor excesivo. Es importante que quede bien cerrado tras cada uso y que se coloque en un sitio de la cocina o de la alacena a temperatura ambiente, esto quiere decir que no debe estar a más de 20°c, lejos de bordes o sectores de mucho tránsito que puedan hacer peligrar la integridad de la botella, y resguardado de la luz directa ya que lo puede afectar en gran medida. Lo mejor, a la hora de comprar, es asegurarnos de que sea un aceite de oliva que ha sido envasado en frasco o botella de vidrio oscuro, esto de hecho nos hablará muy bien de su calidad.

Dependiendo de la variedad de aceite de oliva, el tiempo de conservación del producto comienza a contar no desde el momento en el que lo abrimos, sino desde el de su envasado, que debe constar en alguna parte del producto. En algunos casos puede inclusive durar hasta los 18 meses, pero en todo caso su calidad deberá ser probada por quien lo utilice, teniendo en cuenta que se trata de un producto vivo que no mejora con el tiempo, sino que por el contrario, va perdiendo todas sus cualidades, por eso es mejor no guardarlo por demasiado tiempo y aprovecharlo mientras aun está bueno.

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