Las recetas de ensaladas frescas y sabrosas son siempre bienvenidas en la mesa. No importa la época del año, pues aún en tiempos de otoño intenso son una excelente opción como entrada.

Esta propuesta integra dos sabores que se complementan muy bien: el curry y el aceite de oliva. Bien simple y fácil de hacer; no dejes de probarla.

Ingredientes

100 gr de arroz cocido
4 cucharaditas polvo de curry
1 manzana en dados
4 cucharadas mayonesa de aceite de oliva
1 plátano en dados
1 cucharadita salsa de soja

Preparación

En un recipiente de cristal coloca la mayonesa, la soja y el curry y lo mezclamos bien con varillas. Agrega el plátano y la manzana. Una vez bien compacto, agrega el arroz cocido. Si deseas un sabor más intenso le añades un poco más de curry.

Sirve bien frío como plato o como tapa.

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