Los aceites de oliva aromatizados son un verdadero festín a la hora de probar variantes a nivel gastronómico. La base de los mismos, como no puede ser de otra forma, son aceites de oliva de primera calidad sumados a los ingredientes (solos o combinados) que han sido elegidos en cada caso.

Las posibilidades son infinitas, de hecho se podrá aromatizar con tantos sabores y aromas como existen en la naturaleza. Los expertos y la elección de los consumidores son los factores que irán sosteniendo o derribando cada nueva opción que vaya saliendo al mercado.

Una de las hierbas aromáticas más utilizadas, es de hecho por sí sola, una verdadera reina de la gastronomía. Me refiero a la albahaca, cuyo sabor y aroma son por cierto inconfundibles.

Puedes convertir fácilmente a tu aceite de oliva favorito en un aromatizado con albahaca. Sólo hay que agregar una ramita de albahaca y dos dientes de ajo bien pelados a la botella del mismo. Eso sí, ten paciencia: es necesario dejarla reposar un mes entero para que saborice en su totalidad.

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