Betacaroteno y clorofila en el aceite de oliva. ¿Te asombra conocer cada vez nuevos nombres de componentes de nuestro oro líquido? Pues esa es precisamente la idea de esta serie de post que hemos dedicado a conocer mejor la composición de uno de los alimentos más completos y ricos que tenemos a nuestra disposición.

El Beta-Caroteno, es un compuesto más conocido -quizá- como vitamina A. Pero más allá de ese rol, existen informes que  indican que los aportes  naturales de beta-caroteno son muy importante en términos de prevención del cáncer. Contribuye además a la formación de huesos y dientes y a la prevención de problemas oculares, incluyendo la ceguera nocturna.

Es un componente muy beneficioso además a nivel dérmico, ya que contribuye a su protección frente al sol y los rayos UV. Por si todo ello fuera poco, mejora la inmunidad frente a los resfriados, la gripe y las infecciones por ser un potente anti-oxidante.
¿Qué hay de la clorofila? Aunque el porcentaje de clorofila es pequeño en comparación con el consumo de verduras verdes, su presencia es responsable – entre otras cosas-  del color verde de ciertas variedades del aceite de oliva extra virgen. Químicamente hablando, es una sustancia anti-envejecimiento que ayuda a promover la cicatrización de heridas y enfermedades de la piel.

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2 comentarios
edulia sandoval comentó el 12.09.2010 a las 17:59 pm

por cuanto tiempo se deve de tomar en cucharadas?

edulia sandoval comentó el 26.12.2010 a las 22:54 pm

por cuanto tiempo se deve de tomar en cucharadas me iteresamucho

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