Receta de aliño cítrico, con aceite de oliva. Una receta para tener siempre a mano pues otorga un toque único al plato más sencillo. Es ideal para cualquier tipo de ensalada esta próxima Navidad, seguro que en alguna estás pensando para tu mesa navideña.

Te recomiendo elegir aceites afrutados pero no dulzones. Incluso, aquellos con un matiz picante leve van muy bien, pero la palabra final, por supuesto, la pones tú.

Ingredientes

2 cucharadas de ralladura de limón
Zumo de limón (2 limones)
5 o 6 cucharadas de mayonesa
6 cucharadas aceite de oliva
Sal
Pimienta

Preparación

Coloca la mayonesa y el aceite en un recipiente hondo, agrega la ralladura de limón y suma el zumo de los limones. Mezcla y ajusta sal y pimienta a tu gusto.

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