Aceite de oliva picante. Saborizar nuestro aceite de oliva es una muy buena idea y al respecto hemos compartido algunos post anteriormente; entre ellos varias propuestas de recetas de aceite de oliva aromatizados.

Pero hoy nos detenemos en una saborización especial: el aceite de oliva picante. ¿Cuándo es recomendable utilizarlo? Especialmente en guisados, salsas para pastas y pizzas. Debes prepararlo con tiempo para que el sabor se impregne muy bien; veamos cómo se hace y qué necesitas.


Ingredientes

1 botella de aceite de oliva (1 lt)
Una buena cantidad de guindilla
2 o 3 ajos pelados (opcional)

Preparación
Deja macerar en la botella, la guindilla y el ajo por  aproximadamente 20 a 30 días.

Por si tienes dudas, las guindillas son unos pequeños  pimientos de color rojo o verde, muy picante. Para que no queden dudas, observa la imagen de portada.

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2 comentarios
SOCAPMA comentó el 04.11.2010 a las 13:39 pm

Buenos dias La entidad SOCAPMA, dispone de aceite de oliva con sabor a romero, ajo y guindilla, denominado MARIOLA SABORES la guindilla, al ajo y al romero Y especialmente el de sabor a romero ha ganado la medalla de bronce en en concurso de Los Angeles

carolina comentó el 12.12.2010 a las 18:20 pm

quisiera saber si es mejor con los condimentos crudos o hay que hacerles algun tipo de coccion por ejemplo deshidratar los ajos o alogo asi gracias

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